Nawabineka – Manado, ibu kota Sulawesi Utara, memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Salah satu makanan khas yang menjadi kebanggaan Manado adalah Tinutuan, atau yang lebih dikenal dengan nama Bubur Manado. Tinutuan adalah bubur yang terbuat dari campuran berbagai jenis sayuran, labu kuning, dan nasi yang dimasak hingga lembut.
Tinutuan dikenal sebagai makanan yang sehat dan bergizi tinggi karena mengandung berbagai macam sayuran seperti bayam, kangkung, daun gedi, jagung manis, dan ubi jalar. Kombinasi sayuran ini memberikan rasa yang segar dan kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.
Proses pembuatan Tinutuan cukup sederhana. Nasi dan labu kuning dimasak bersama dengan air hingga menjadi bubur. Setelah itu, berbagai jenis sayuran ditambahkan dan dimasak hingga semuanya lembut dan tercampur rata. Bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam digunakan untuk menambah cita rasa.
Tinutuan biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap seperti ikan cakalang fufu (ikan cakalang asap), sambal roa, dan perkedel jagung. Kombinasi ini memberikan rasa yang kaya dan membuat Tinutuan semakin lezat. Ikan cakalang fufu yang gurih dan sambal roa yang pedas memberikan kontras rasa yang nikmat dengan bubur yang lembut dan segar.
Baca Juga: Cita Rasa Paduan Salad Ayam dengan Dressing Alpukat Hasilkan Kelezatan yang Menyehatkan
Bubur Manado sering dijadikan sarapan oleh masyarakat setempat karena memberikan energi yang cukup untuk memulai hari. Rasanya yang lezat dan nutrisinya yang tinggi menjadikan Tinutuan sebagai pilihan sarapan yang sehat dan memuaskan. Selain itu, Tinutuan juga bisa dinikmati kapan saja sebagai hidangan utama yang menyehatkan.
Jika Anda berkunjung ke Manado, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Tinutuan di berbagai rumah makan atau warung tradisional. Beberapa tempat yang terkenal menyajikan Tinutuan yang enak antara lain Warung Tinutuan Wakeke dan Rumah Makan Nasi Kuning Saroja.
Tinutuan juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Resep Tinutuan yang sederhana memudahkan siapa saja untuk mencoba membuatnya dan menikmati kelezatan bubur sehat ini. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Manado di meja makan Anda.
Tinutuan adalah bukti bahwa makanan sehat tidak harus membosankan. Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang tinggi, Tinutuan menjadi salah satu kuliner khas Manado yang patut dicoba. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo cicipi Tinutuan dan rasakan sendiri kenikmatan bubur Manado yang sehat dan lezat.
