Nawabineka – Stuffed sweet potatoes dengan black beans adalah pilihan makan malam yang sehat dan mengenyangkan. Gen Z yang ingin makan sehat dengan cara yang kreatif bisa mencoba menu ini.
Siapkan ubi jalar yang sudah dicuci bersih. Panggang ubi jalar hingga empuk dan kulitnya kecokelatan.
Siapkan kacang hitam yang sudah direbus atau kalengan. Bumbui kacang hitam dengan sedikit garam, lada, dan cumin.
Potong ubi jalar menjadi dua bagian dan keluarkan sebagian dagingnya. Campurkan daging ubi jalar dengan kacang hitam yang sudah dibumbui.
Isi kembali ubi jalar dengan campuran ubi dan kacang hitam. Tambahkan sedikit keju parut di atasnya dan panggang sebentar hingga keju meleleh.
Stuffed sweet potatoes sangat kaya akan serat, vitamin, dan protein. Kombinasi ubi jalar dan kacang hitam memberikan manfaat kesehatan yang besar dan membuat hidangan ini sangat mengenyangkan.
Untuk tambahan rasa, kamu bisa menambahkan saus yogurt atau saus salsa di atas stuffed sweet potatoes. Saus ini memberikan kesegaran dan rasa yang lezat.
Dengan stuffed sweet potatoes, kamu bisa menikmati makan malam yang sehat, lezat, dan kreatif. Menu ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
