Nawabineka.com – Siapa sih yang tidak tahu nastar? Kue bulat berisi selai nanas ini jadi salah satu camilan favorit, bukan cuma saat Lebaran tapi juga kapan saja. Rasanya lumer di mulut, cocok banget buat kamu yang suka makanan manis dan creamy. Apalagi, bikin nastar sendiri di rumah itu seru dan bisa jadi aktivitas menyenangkan bareng teman atau keluarga.
Kayaknya semua orang pasti punya kenangan saat menyantap nastar, dari saat di rumah nenek sampai acara lebaran. Selain enak, nastar juga membawa nostalgia yang bikin kita terkenang momen-momen spesial. Nah, buat kamu yang pengen berkreasi sendiri, kita akan bagi resep nastar lumer dengan isian selai nanas homemade yang pastinya bikin kamu jatuh cinta.
Persiapan Bahan – Yuk, Siapkan Apa Saja?
Sebelum kita mulai, ada baiknya untuk siapkan semua bahan yang diperlukan. Kuncinya adalah memilih bahan berkualitas supaya nastar yang dihasilkan enak dan lumer. Jadi, simak bahan-bahan berikut ini:
Untuk kulit nastar, kamu butuh 250 gram butter atau margarin berkualitas, 50 gram gula halus, 2 butir kuning telur, 300 gram tepung terigu protein rendah, 30 gram susu bubuk full cream, dan 20 gram tepung maizena. Untuk isian selai nanas, siapkan 1 buah nanas yang sudah diparut halus, 100 gram gula pasir, 1 batang kayu manis, dan 3 butir cengkeh. Semuanya gampang dicari, kan?
Cara Membuat Selai Nanas Homemade
Selai nanas homemade itu mudah banget. Kamu cuma butuh nanas parut, gula, serta rempah-rempah. Campurkan semua bahan dalam panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai mengental. Setelah itu, dinginkan sebelum digunakan sebagai isian nastar. Tips: Jangan lupa tes rasa, ya! Jika perlu, sesuaikan kadar manisnya!
Isian selai ini jadi salah satu yang bikin nastar kamu istimewa. Pasalnya, selai nanas yang homemade memiliki rasa yang lebih fresh dan tentunya tanpa bahan pengawet. Jadi, kamu bisa bebas berkreasi dengan rasa yang diinginkan.
Membuat Adonan Kulit Nastar yang Lezat
Setelah selai siap, mari kita buat adonan kulit nastar. Pertama-tama, kocok butter atau margarin dengan gula halus hingga tercampur rata, tapi nggak perlu mengembang. Setelah itu, masukkan kuning telur dan aduk sampai merata. Hindari overmix biar nastar tidak retak saat dipanggang!
Lanjutkan proses dengan menambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis dan bisa dipulung. Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan. Pastikan bulatan ini tidak kebesaran agar saat dipanggang isiannya tidak bocor.
Panggang Nastar untuk Hasil Maksimal
Sebelum memanggang, oleskan campuran kuning telur, susu, dan minyak di permukaan nastar agar warnanya cantik dan mengkilap. Panaskan oven pada suhu 140-150°C dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang. Sabar ya, tunggu sampai aromanya menyebar di rumah!
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan. Nastar ini bisa disimpan dalam wadah tertutup selama beberapa minggu. Anggap saja ini tabungan camilan kamu, siap disantap kapan saja!
Tips dan Trik Agar Nastar Kamu Sukses!
Buat kamu yang baru pertama kali membuat nastar, tidak ada salahnya untuk memperhatikan beberapa tips berikut. Pertama, pastikan semua bahan dalam suhu ruang sebelum digunakan agar adonan lebih mudah diolah. Kedua, jangan terlalu lama memanggang supaya nastar tidak menjadi kering.
“Membuat nastar sendiri dengan selai nanas jadi bisa sangat menguntungkan karena kamu dapat menghemat waktu baking dan hasilnya lebih memuaskan” kata Karina, pecinta kuliner. Jadi siap berkreasi dengan nastar homemade ini? Selamat mencoba!
