NawaBineka – Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado yang dikenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kuat. Dengan kombinasi rempah yang kaya, ayam rica-rica menjadi pilihan tepat bagi pecinta makanan pedas.
Artikel ini akan membahas cara membuat ayam rica-rica yang pedas dan nikmat di rumah.
Baca Juga: Hari Batik Nasional 2024, Rayakan Warisan Nusantara dengan Menjaga Identitas Bangsa
Bahan-Bahan
- 500 gram ayam, potong-potong
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya
Langkah-Langkah
- Tumis Bumbu: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum bersama serai dan daun jeruk.
- Masak Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis.
- Tambahkan Air: Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan: Hidangkan ayam rica-rica dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Libra dan Kehidupan Sehari-hari Bersama Pasangan
Ayam rica-rica yang pedas dan nikmat bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep ini. Sajikan sebagai hidangan utama yang pasti disukai keluarga.
