Nawabineka – Chickpea and spinach stuffed sweet potatoes adalah pilihan makan malam yang sehat dan lezat. Gen Z yang ingin menikmati makanan bergizi tanpa rasa bersalah bisa mencoba menu ini.
Siapkan ubi jalar yang sudah dicuci bersih dan dipanggang hingga empuk. Potong ubi jalar menjadi dua bagian dan keluarkan sebagian dagingnya.
Siapkan kacang chickpea yang sudah direbus atau kalengan. Chickpea kaya akan protein nabati dan serat yang baik untuk pencernaan.
Siapkan bayam segar yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Bayam kaya akan vitamin A, C, dan K serta zat besi yang penting untuk tubuh.
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan chickpea dan bayam, lalu bumbui dengan garam, lada, dan paprika.
Isi kembali ubi jalar dengan campuran chickpea dan bayam. Panggang sebentar hingga semua bahan hangat dan ubi jalar kecokelatan.
Chickpea and spinach stuffed sweet potatoes sangat kaya akan serat, vitamin, dan protein. Kombinasi chickpea, bayam, dan ubi jalar memberikan manfaat kesehatan yang besar dan membuat hidangan ini sangat mengenyangkan.
Dengan chickpea and spinach stuffed sweet potatoes, kamu bisa menikmati makan malam yang sehat, lezat, dan praktis. Menu ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk dinikmati di rumah atau dibawa sebagai bekal.
