NawaBineka – Palembang terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan unik. Dua di antaranya adalah Pempek dan Laksan. Artikel ini akan mengulas lebih dalam tentang kedua makanan ini dan tempat terbaik untuk menikmatinya.
Pempek: Makanan Ikonik Palembang
Pempek adalah makanan yang terbuat dari ikan dan tepung sagu, disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam. Pempek memiliki berbagai varian, termasuk Pempek Kapal Selam yang berisi telur, Pempek Lenjer yang berbentuk panjang, dan Pempek Adaan yang berbentuk bulat.
- Tempat Terbaik untuk Mencoba Pempek: Beberapa tempat yang terkenal dengan Pempek lezat adalah Pempek Beringin, Pempek Candy, dan Pempek Vico. Setiap tempat memiliki resep rahasia yang membuat pempek mereka unik dan berbeda.
- Cara Menikmati Pempek: Pempek disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari gula merah, cuka, dan cabai. Kuah ini memberikan rasa pedas dan asam yang khas. Tambahkan potongan mentimun dan mie kuning untuk menambah kenikmatan.
- Sejarah Pempek: Menurut cerita, pempek pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa di Palembang pada awal abad ke-16. Seiring waktu, pempek menjadi makanan khas Palembang yang dicintai oleh semua kalangan.
Laksan: Kuliner Berkuah Santan
Laksan adalah makanan yang terbuat dari adonan Pempek yang disajikan dengan kuah santan yang gurih. Laksan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya karena kuah santan yang kental.
- Tempat Terbaik untuk Mencoba Laksan: Kunjungi rumah makan seperti Laksan Khas Palembang atau Warung Laksan Tradisional untuk mencicipi hidangan ini. Setiap tempat menyajikan laksan dengan bumbu dan rasa yang khas.
- Keunikan Rasa: Laksan memiliki rasa yang khas dengan kuah santan yang gurih dan tekstur adonan yang lembut. Rasa santan yang kaya berpadu dengan rempah-rempah yang kuat, menciptakan sensasi rasa yang mendalam.
- Budaya Makan Laksan: Laksan sering disajikan pada acara-acara khusus dan perayaan. Hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi Palembang yang kaya.
Mengenal Lebih Jauh tentang Kuliner Palembang
- Tekwan: Selain Pempek dan Laksan, Palembang juga terkenal dengan Tekwan. Tekwan adalah sup yang terbuat dari bola-bola ikan yang disajikan dengan kuah kaldu udang. Tekwan biasanya disajikan dengan soun, jamur kuping, dan bengkuang.
- Model: Model adalah makanan khas Palembang yang mirip dengan Tekwan, namun berisi tahu dan daging ikan. Model disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih.
Baca Juga: Yuk Icip Smoothie Bowl, Sarapan Kekinian yang Sehat dan Menyegarkan
Pempek dan Laksan adalah dua kuliner khas Palembang yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke kota ini. Dengan rasa yang unik dan sejarah yang kaya, kedua makanan ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Pastikan untuk mencicipi berbagai varian pempek dan menikmati kelezatan laksan saat berada di Palembang.
