Nawabineka – Yogyakarta, terkenal dengan warisan budayanya yang kaya dan keramahan penduduknya. Salah satu hal yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Jogja adalah mencicipi Gudeg, makanan tradisional yang menjadi ikon kuliner kota ini. Gudeg adalah masakan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah.
Proses memasak Gudeg memerlukan waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 8-12 jam. Nangka muda yang telah dipotong-potong dimasak bersama santan, gula merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Proses memasak yang lama ini menghasilkan Gudeg dengan tekstur yang empuk dan rasa yang manis, gurih, serta kaya akan rempah.
Baca Juga: Sensasi Menikmati Keindahan Gunung Merapi dari Dekat
Gudeg biasanya disajikan dengan nasi putih, ayam kampung, telur pindang, dan krecek (kulit sapi yang dimasak dengan bumbu pedas). Kombinasi ini memberikan pengalaman kuliner yang lengkap dengan berbagai rasa dan tekstur. Ayam kampung yang dimasak dengan bumbu khas Jogja menambah kelezatan Gudeg, sementara telur pindang memberikan rasa gurih yang pas.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Gudeg di Jogja adalah di kawasan Wijilan dan Barek. Kawasan ini dikenal sebagai sentra Gudeg dengan berbagai warung makan yang menyajikan Gudeg sejak pagi hingga malam hari. Gudeg Yu Djum adalah salah satu warung yang paling terkenal dan legendaris di kawasan ini.
Selain di warung makan, Gudeg juga sering dijual dalam bentuk kalengan atau besek untuk oleh-oleh. Gudeg kalengan memungkinkan Anda untuk menikmati rasa khas Jogja kapan saja dan di mana saja. Ini juga menjadi pilihan praktis untuk membawa kenikmatan Gudeg sebagai oleh-oleh bagi keluarga dan teman.
Baca Juga: Gempi di Dalam Video Klip “Gala Bunga Matahari” Sukses Bikin Netizen Haru
Yogyakarta memang istimewa, tidak hanya karena budayanya, tetapi juga karena kulinernya yang kaya rasa. Gudeg adalah salah satu contoh kekayaan kuliner Jogja yang telah mendunia. Jadi, jika Anda berkunjung ke Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Gudeg yang manis dan gurih ini.
Gudeg Jogja bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya dan warisan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. Selamat menikmati Gudeg Jogja, dan rasakan manisnya cita rasa dari Kota Pelajar!
