NawaBineka – Es cendol dan es dawet adalah dua minuman tradisional Indonesia yang serupa tapi tak sama. Keduanya merupakan minuman menyegarkan, dengan cita rasa manis dan tekstur kenyal dari cendol atau dawet yang terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe.
Cendol populer di Jawa Barat, menggunakan cendol berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras dan daun pandan, memberikan rasa dan aroma yang khas. Es cendol disajikan dengan santan dan gula merah cair, menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, dan segar.
Baca Juga: Fenomena Viral Boneka Labubu, Karakter Unik yang Menyita Perhatian
Warna hijau alami dari daun pandan menambah daya tarik visual pada minuman ini, menjadikannya favorit banyak orang.
Sedangkan Dawet terkenal di Jawa Tengah, khususnya Banjarnegara dan Purworejo. Memiliki komposisi yang mirip dengan es cendol tetapi dengan tekstur yang lebih lembut.
Dawet dibuat dari tepung beras atau tepung ketan, dengan warna yang bisa bervariasi, mulai dari hijau hingga coklat. Minuman ini biasanya disajikan dengan es serut, santan, dan gula kelapa cair yang beraroma karamel.
Kedua minuman ini sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pasar tradisional hingga hajatan. Sensasi dingin dan manis dari es cendol dan es dawet membuatnya menjadi pelepas dahaga yang sempurna, terutama di hari yang panas.
Selain menyegarkan, minuman ini juga memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan berkat tekstur kenyal dari cendol atau dawet. Es cendol dan es dawet juga memiliki makna budaya yang mendalam.
Kedua minuman ini sering disajikan dalam acara-acara perayaan sebagai simbol kebersamaan dan kesederhanaan. Keberadaannya yang mudah ditemukan di berbagai sudut kota menunjukkan betapa minuman ini begitu dicintai oleh masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan.
Keunikan es cendol dan es dawet terletak pada penggunaan bahan-bahan alami, mulai dari tepung beras, daun pandan, hingga gula kelapa. Hal ini menunjukkan kemampuan masyarakat Indonesia dalam memanfaatkan bahan lokal untuk menciptakan minuman yang tidak hanya enak tetapi juga sehat.
Baca Juga: Apple Resmi Luncurkan iOS 18 Tanpa Apple Intelligence, Ini Deretan iPhone yang Kebagian
Proses pembuatan yang masih menggunakan metode tradisional menambah nilai autentik pada minuman ini. Meskipun kini banyak muncul minuman modern yang menggoda, es cendol dan es dawet tetap menjadi pilihan favorit.
Popularitasnya yang tidak lekang oleh waktu membuktikan bahwa minuman tradisional Indonesia memiliki tempat khusus di hati masyarakat. Dengan rasa yang otentik dan menyegarkan, es cendol dan es dawet akan selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia.
