Nawabineka.com – Ketupat adalah salah satu makanan khas Indonesia yang bikin Lebaran semakin meriah. Dengan bentuknya yang unik dan rasa yang enak, ketupat selalu menjadi teman setia hidangan lainnya. Ketupat umumnya terbuat dari beras yang dibungkus daun kelapa muda (janur) dan dimasak hingga matang. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat ketupat yang super praktis dan tentunya tanpa ribet, biar semua bisa ikut mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Banyak orang berpikir membuat ketupat itu ribet dan butuh waktu lama. Padahal, dengan sedikit trik dan tips, kamu bisa bikin ketupat dalam waktu singkat dan hasilnya pun dijamin matang sempurna. Siapa sih yang tidak mau merasakan kenikmatan ketupat dengan merekatkan rasa bersama keluarga? Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai, tentu kita harus menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Bahan utama yang kita perlukan adalah beras, janur untuk membungkus, dan air. Pastikan kamu menggunakan beras yang pulen agar ketupat yang dihasilkan lembut saat dimakan. Selain itu, persiapkan pula panci yang cukup besar untuk merebus ketupat nanti.
Buatlah anyaman ketupat terlebih dahulu dengan janur. Jika kamu belum tahu cara anyam ketupat, jangan khawatir! Banyak tutorial di online yang bisa membantu kamu mempelajarinya. Yang penting, pastikan anyamanmu rapat agar isian beras tidak keluar selama proses perebusan.
Proses Memasak dengan Efektif
Saatnya mulai memasak! Setelah semua bahan siap, masukkan beras ke dalam anyaman ketupat yang sudah kamu buat. Ingat, isi beras cukup setengah dari tinggi kulit ketupat, ini agar beras dapat mengembang dengan baik tanpa membuat ketupat pecah. Kemudian, siapkan panci dengan air yang cukup untuk merendam ketupat.
Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan ketupat ke dalamnya. Pastikan semua ketupat terendam sempurna! Tutup panci selama proses perebusan untuk mempercepat proses memasak. Untuk hasil yang optimal, gunakan panci berinsulasi atau presto, agar ketupat matang lebih cepat dan hemat gas. Setelah ketupat dimasukkan, masaklah selama 3-5 jam sesuai dengan ukuran ketupat. Jika air susut, jangan lupa tambahkan air panas yang baru.
Tips Supaya Ketupat Anti Basi
Setelah ketupat matang, penting untuk mengeluarkan uap dari panci sebelum membuka tutupnya. Ini untuk menghindari ketupat yang terlalu lembab dan cepat basi. Setelah itu, angkat ketupat dan tiriskan dengan meletakkannya di tempat yang berlubang atau menggantungnya agar kelebihan airnya bisa mengalir.
Operasi di dapur kan sudah selesai, tapi ingat, ketupat yang sudah dimasak ini perlu disimpan dengan benar. Jika tidak langsung dimakan, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang kering dan bersih supaya tetap awet dan enak saat disajikan nantinya.
Setelah masak, ketupat yang telah matang harus ditiriskan dengan baik. Jika tidak, ketupat bisa cepat basi dan mengurangi cita rasanya.
Penyajian Ketupat yang Menggugah Selera
Setelah semua tahapan selesai, saatnya menyajikan ketupat! Ketupat biasanya disajikan dengan berbagai hidangan lainnya seperti opor ayam, rendang, atau sayur ketupat yang lezat. Ini juga bisa menjadi kesempatanmu untuk eksperimen menyajikan ketupat dengan cara yang berbeda, bisa dihidangkan dengan bumbu kacang atau sambal.
Jangan lupa, buatlah suasana makan jadi lebih seru dengan mengundang teman-teman atau keluarga untuk menikmati ketupat bersama. Momen seperti ini pasti akan jadi kenangan manis yang akan diingat selamanya.
