Menyimpan makanan di dalam kulkas adalah salah satu cara terbaik untuk memperpanjang umur simpan dan menjaga kesegarannya. Namun, tidak semua makanan dapat disimpan dalam waktu yang sama, dan mengetahui batas waktu penyimpanan yang tepat sangat penting untuk mencegah keracunan makanan serta menjaga kualitas gizi.
Berikut adalah panduan umum mengenai berapa lama makanan sebaiknya disimpan di dalam kulkas.
Daging dan Unggas
Daging Sapi, Domba, dan Babi: Potongan daging segar seperti steak, daging giling, atau daging potong lainnya sebaiknya disimpan di kulkas selama 3 hingga 5 hari. Jika sudah dimasak, daging dapat bertahan 3 hingga 4 hari.
Unggas (Ayam, Bebek, Kalkun): Daging unggas segar sebaiknya disimpan tidak lebih dari 1 hingga 2 hari. Setelah dimasak, unggas dapat bertahan 3 hingga 4 hari.
Daging Olahan (Sosis, Ham, Dendeng): Produk daging olahan yang sudah dibuka sebaiknya dikonsumsi dalam 3 hingga 5 hari. Jika belum dibuka, bisa bertahan hingga seminggu.
Baca Juga: Cobain Menu Mudah dan Sehat dengan Omelet Sayuran Berpadu Keju
Ikan dan Seafood
Ikan Segar: Ikan segar sebaiknya disimpan di kulkas tidak lebih dari 1 hingga 2 hari. Jika tidak segera dimasak, lebih baik dibekukan.
Seafood Segar (Udang, Kepiting, Cumi): Sama seperti ikan, seafood segar sebaiknya disimpan maksimal 1 hingga 2 hari di kulkas. Seafood yang sudah dimasak dapat disimpan hingga 3 hingga 4 hari.
Ikan dan Seafood Olahan: Produk seafood olahan, seperti ikan kaleng yang sudah dibuka, sebaiknya dikonsumsi dalam 3 hingga 4 hari.
Produk Susu dan Olahan Susu
Susu: Susu segar umumnya dapat disimpan 5 hingga 7 hari setelah dibuka. Jika belum dibuka, biasanya sesuai dengan tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan.
Yogurt: Yogurt dapat bertahan hingga 1 hingga 2 minggu setelah dibuka, tergantung pada jenis dan kandungan pengawetnya.
Keju: Keju keras seperti cheddar atau parmesan bisa bertahan hingga 3 hingga 4 minggu, sementara keju lunak seperti brie atau mozzarella sebaiknya dikonsumsi dalam 1 hingga 2 minggu setelah dibuka.
Mentega: Mentega dapat bertahan hingga 1 hingga 3 bulan jika disimpan dengan baik dalam wadah tertutup.
Baca Juga: Pisang Goreng Keju, Camilan Enak di Akhir Pekan
Telur
Telur Mentah dalam Cangkang: Telur dapat disimpan hingga 3 hingga 5 minggu di dalam kulkas.
Telur yang Sudah Dimasak: Telur rebus sebaiknya dikonsumsi dalam 1 minggu.
Buah-buahan
Buah Beri (Stroberi, Blueberry, Raspberry): Buah beri umumnya dapat disimpan 3 hingga 5 hari di kulkas.
Buah Sitrus (Jeruk, Lemon, Lime): Buah sitrus dapat bertahan hingga 2 minggu di kulkas.
Apel dan Pir: Buah-buahan ini bisa bertahan 3 hingga 4 minggu, namun semakin matang, semakin cepat mereka harus dikonsumsi.
Anggur: Anggur sebaiknya dikonsumsi dalam 1 hingga 2 minggu setelah disimpan di kulkas.
Sayuran
Sayuran Berdaun Hijau (Bayam, Selada, Kangkung): Sayuran berdaun biasanya bertahan 3 hingga 5 hari. Disarankan untuk segera mengonsumsinya sebelum mulai layu.
Sayuran Akar (Wortel, Kentang, Lobak): Sayuran akar dapat bertahan lebih lama, hingga 2 hingga 4 minggu di kulkas.
Brokoli dan Kembang Kol: Sayuran ini sebaiknya dikonsumsi dalam 1 minggu setelah disimpan di kulkas.
Sisa Makanan
Makanan Sisa Masakan Rumah: Makanan sisa sebaiknya disimpan tidak lebih dari 3 hingga 4 hari. Jika Anda tidak yakin akan mengonsumsinya dalam waktu tersebut, lebih baik dibekukan.
Pizza, Nasi, dan Pasta: Makanan seperti pizza, nasi, atau pasta sebaiknya dikonsumsi dalam 3 hingga 4 hari setelah disimpan di kulkas.
Baca Juga: Nikmati Sup Minestrone Tanpa Rasa Bersalah!
Tips Menyimpan Makanan di Kulkas
Gunakan Wadah Tertutup: Menyimpan makanan dalam wadah kedap udara dapat membantu menjaga kesegaran dan mencegah kontaminasi.
Simpan di Rak yang Tepat: Susun makanan sesuai dengan jenisnya. Misalnya, daging mentah sebaiknya diletakkan di rak bawah untuk menghindari tetesan yang bisa mencemari makanan lain.
Periksa Suhu Kulkas: Pastikan kulkas Anda berada di suhu 4°C atau lebih rendah untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Labeli Wadah: Beri label pada wadah makanan dengan tanggal penyimpanan untuk memudahkan Anda memantau kesegaran makanan.
Menyimpan makanan di dalam kulkas adalah cara efektif untuk memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitasnya. Namun, penting untuk mengetahui batas waktu penyimpanan masing-masing jenis makanan untuk menghindari keracunan makanan dan membuang bahan pangan yang masih layak konsumsi. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menjaga kesehatan dan mengurangi limbah makanan dalam rumah tangga.
