Nawabineka.com – Siapa sih yang bisa menolak keju? Makanan ini nggak cuma enak, tapi juga bikin banyak masakan jadi lebih spesial! Dari pizza hingga pasta, keju selalu bisa diandalkan untuk memberikan cita rasa yang lebih dalam setiap gigitan. Yuk, kita telusuri berbagai jenis keju yang ada di dunia ini dan apa saja kegunaannya dalam dapur kita.
Setiap jenis keju, dari yang lembut hingga keras, punya karakter dan rasa yang unik. Apalagi, sekarang ada banyak kampanye seru yang memperkenalkan keju- keju khas dari berbagai negara, contohnya dari Prancis. Gimana, terpikirkah untuk eksplorasi lebih dalam? Mari kita mulai!
Kenalan dengan Keju Prancis
Keju Prancis dikenal sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Dari yang lembut seperti Brie hingga yang tajam seperti Roquefort, setiap jenis keju menambah dimensi pada masakan. Contohnya, saat acara ‘Savor Cheeses of France’, kita bisa lihat bagaimana keju Prancis dipadukan dengan rempah khas Indonesia. Paduan ini tentu jadi inspirasi baru buat kamu yang sibuk memikirkan menu baru!
“Rasa keju seperti blue cheese atau Brie bisa menjadi bahan utama untuk menu fusion yang nikmat”, kata seorang pakar kuliner dalam acara tersebut.
Berbagai Jenis Keju dan Kegunaannya
Pertama, mari kita bahas Keju Cheddar, yang mungkin jadi favorit banyak orang. Keju ini berasal dari Inggris dan punya rasa yang gurih. Cocok banget untuk sandwich, burger, bahkan sebagai tambahan di macaroni! Gak heran kalau Cheddar sering dipakai dalam berbagai resep, karena rasanya yang bikin nagih!
Kemudian ada Keju Mozzarella, yang terkenal dalam pizza. Teksturnya yang lembut dan kaya akan rasa susu membuatnya jadi primadona. Pakai mozzarella segar di pizza kamu, deh! Rasanya akan autentik dan lebih nikmat.
Berlanjut deh ke Keju Parmesan. Keras dan berbutir, keju ini biasanya digunakan dalam pasta. Parut parmesan di atas hidangan pasta kamu, dan wow! Rasa gurihnya bakalan bikin semua orang jatuh cinta.
Keju untuk Menu Sehari-hari
Untuk kamu yang baru belajar masak, keju bisa menjadi sahabat baik banget. Keju Cream Cheese misalnya, cocok untuk dioles di roti atau bikin cheesecake. Lembut dan creamy banget! Keju ini juga bisa dijadikan bahan dasar saus yang lezat.
Nggak kalah menariknya, ada keju Feta yang suka dipakai dalam salad. Rasanya yang asin dan sedikit asam bikin salad jadi lebih berwarna. Kalo mau sentuhan Mediterania, keju ini wajib ada di meja makanmu!
Selain itu, keju jenis bleu seperti Fourme d’Ambert bisa jadi teman yang asyik juga. Rasa tajamnya memberi profil rasa yang berbeda, bisa dicampur menjadi saus atau ditambahkan dalam hidangan panggang.
Simpan Keju dengan Baik
Nah, setelah kamu tahu jenis-jenis keju, penting juga untuk tahu cara menyimpan keju agar tetap fresh dan enak. Simpan keju dalam wadah kedap udara untuk menjaga kualitasnya. Selain itu, periksa tanggal kadaluarsa, agar keju yang kamu gunakan selalu dalam kondisi terbaik. Ini penting, apalagi kalau kamu mau yakin anak-anak aman mengonsumsinya.
Dan jangan lupa, setiap keju itu unik! Jadi, sesuaikan penggunaannya dengan masakan yang ingin kamu buat. Paduan yang benar bisa menjadikan hidanganmu luar biasa!
Akhir Kata
Jadi, sekarang kamu udah siap menghadirkan keju dalam masakanmu, kan? Dengan banyaknya jenis dan kepiawaian dalam menggunakannya, kamu bisa menjelajahi rasa baru yang membuat masakanmu lebih istimewa.
Tentu saja keju ini bukan hanya cocok untuk makan di rumah. Di luar sana banyak sekali restoran dan kafe yang juga sudah mulai mengadopsi teknik fusion dengan keju- keju yang powerful. Siapa tahu, jadi inspirasi kamu untuk membuka usaha kuliner sendiri? Selamat bereksplorasi, ya!
