NawaBineka – Makan siang adalah momen penting untuk mengisi kembali energi setelah setengah hari beraktivitas. Mengapa tidak menambahkan sentuhan lezat dari kuliner Indonesia ke dalam menu makan siang Anda?
Berikut beberapa inspirasi menu makan siang yang sehat, lezat, dan mudah disiapkan dengan cita rasa khas Indonesia:
1. Gado-Gado

Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari sayuran rebus, tahu, tempe, dan telur, disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa.
Baca Juga: Perkenalan Spektakuler Real Madrid: Kylian Mbappe Samai Rekor Cristiano Ronaldo di Santiago Bernabeu
Bahan-bahan:
- 200 gram kentang, direbus dan dipotong dadu
- 100 gram kacang panjang, dipotong dan direbus
- 100 gram tauge, diseduh air panas
- 2 butir telur, direbus dan dibelah dua
- 100 gram tahu, digoreng dan dipotong dadu
- 100 gram tempe, digoreng dan dipotong dadu
- 1 buah timun, diiris tipis
- 1 lembar daun selada
Saus kacang:
- 150 gram kacang tanah, digoreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 200 ml air matang
- 2 sendok makan air asam jawa
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan saus kacang dengan blender hingga halus.
- Tata sayuran, tahu, tempe, dan telur di piring saji.
- Siram dengan saus kacang dan sajikan dengan kerupuk.
2. Nasi Uduk dengan Ayam Goreng

Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, disajikan dengan ayam goreng dan pelengkap lainnya.
Baca Juga: Kasus Penganiayaan Balita di Depok: Keberanian Guru Hingga Pemilik Daycare Ditangkap
Bahan-bahan:
- 2 cangkir beras
- 400 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- Ayam goreng
- Bawang goreng
- Sambal
- Ketimun, tomat, dan lalapan lainnya
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih.
- Masak beras dengan santan, daun salam, serai, dan garam hingga nasi matang dan santan meresap.
- Sajikan nasi uduk dengan ayam goreng, bawang goreng, sambal, dan lalapan.
3. Soto Ayam

Soto ayam adalah sup ayam dengan kuah kuning yang kaya rempah, biasanya disajikan dengan nasi atau lontong.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong-potong
- 2 liter air
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam dan merica secukupnya
Pelengkap:
- Nasi atau lontong
- Tauge, direbus sebentar
- Telur rebus, dibelah dua
- Daun seledri, diiris halus
- Bawang goreng
- Sambal dan jeruk nipis
Cara membuat:
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih dan ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya.
- Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar) hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
- Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan soto dengan nasi atau lontong, suwiran ayam, tauge, telur rebus, daun seledri, dan bawang goreng. Tambahkan sambal dan jeruk nipis sesuai selera.
Baca Juga: Siap-Siap Mobil dan Motor Wajib Punya Asuransi Mulai Januari 2025
Dengan menu-menu ini, Anda dapat menikmati makan siang yang tidak hanya sehat dan lezat tetapi juga kaya akan cita rasa khas Indonesia. Selamat mencoba dan selamat menikmati makan siang Anda!