Nawabineka.com – Makanan Korea, mulai dari kimchi hingga bulgogi, belakangan ini sering jadi bahan perbincangan di media sosial. Gak bisa dipungkiri, rasa dan variasi yang ditawarkan bikin banyak orang penasaran dan mau banget nyoba! Mungkin kamu sendiri udah sempat merasakan nikmatnya berbagai hidangan Korea lewat restoran, street food, atau bahkan yang diolah sendiri di rumah.
Salah satu alasan kenapa makanan Korea bisa bikin ketagihan adalah karena penggunaan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang unik. Kombinasi rasa pedas, manis, dan asam dalam satu hidangan memberikan sensasi yang berbeda dan menarik!
Kimchi: Superfood Ala Korea
Kimchi bukan hanya sekadar lauk pendamping, tapi juga dianggap sebagai superfood. Dengan berbagai jenis sayuran yang difermentasi, kimchi kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan. Selain itu, nasi, jahe, dan bawang putih yang digunakan memberikan manfaat kesehatan tambahan. Siapa sangka, makanan ini sudah ada sejak ribuan tahun lalu dan menjadi identitas kuliner Korea?
Berdasarkan wawancara dengan seorang ahli gizi Korea, Dr. Han Mi-kyung, dia menjelaskan bahwa “kimchi adalah salah satu makanan yang paling sehat, dan banyak penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kimchi secara teratur dapat mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan sistem imun.” Jadi, nggak heran makanan ini menjadi favorit banyak orang!
Makgeolli: Minuman Tradisional yang Kian Populer
Kalau ngomongin minuman, kita nggak bisa lewatin makgeolli. Minuman fermentasi berbahan dasar beras ini bukan cuma terkenal di Korea, tapi juga mulai mendunia! Dengan rasa manis-asam dan tekstur kental, makgeolli sering disebut sebagai ‘makanan cair’ karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
Menurut data dari Korporasi Perdagangan Produk Pertanian, Perikanan, dan Makanan Korea, pasar makgeolli Korea berkembang sebesar 52,1% pada tahun 2020. Ini menunjukkan bahwa banyak yang mulai mengenal dan mencintai minuman ini, apalagi kalau kamu butuh pilihan yang lebih sehat dari minuman beralkohol lainnya!
Jajangmyeon: Kesempurnaan Mie dengan Saus Kecap Hitam
Jajangmyeon, mie dengan saus kecap hitam, menjadi bagian dari makanan sehari-hari banyak orang Korea, terutama saat hari Minggu. Menariknya, jajangmyeon asalnya dari Tiongkok namun sudah diadaptasi sehingga menjadi hidangan unik yang dicintai di Korea.
Rasa gurih dan sedikit manis membuat jajangmyeon jadi pilihan cepat dan mengenyangkan. Keseimbangan sayuran dan daging dalam hidangan ini menciptakan rasa yang sangat pas, dan banyak orang gak akan bisa berhenti setelah satu mangkuk!
Hotteok: Manisnya Kue Isi yang Menggoda!
Hotteok, kue goreng yang berasal dari Korea, adalah camilan manis yang paling pas untuk menemani waktu santai. Ini adalah adonan tepung yang diisi dengan campuran gula, kayu manis, dan kacang. Setiap gigitan memberikan sensasi yang hangat dan manis, bikin kamu pengen nambah terus!
Kue ini lebih populer di musim dingin, dan kamu biasanya dapat menemukannya di pasar malam atau pedagang kaki lima. Serunya, hotteok juga bisa kamu modifikasi dengan beragam isian lain, seperti cokelat atau keju, yang tentu saja bikin rasanya semakin menarik.
Makanan Korea Sebagai Budaya
Makanan Korea lebih dari sekadar hidangan, tapi juga bagian penting dari kebudayaan mereka. Setiap hidangan seringkali diperlakukan dengan serius, di mana orang Korea memiliki etika dan tradisi saat menyantap makanan. Misalnya, berbagi makanan dengan keluarga dan teman menjadi bentuk kedekatan dan rasa syukur.
Di Korea, menikmati makanan bukan sekadar soal rasa, tetapi juga soal pengalaman. Banyak dari mereka yang percaya bahwa makanan bisa menjadi pengikat antara orang-orang yang makan bersama, dan ritual menyantap hidangan tertentu menjadi bagian dari perayaan hari-hari spesial.
